DOMAINE
Vignerons indépendants, nous cultivons en famille une trentaine d’hectares de vigne sur les hauteurs de Tresques et Bagnols sur Cèze. Nous pratiquons une agriculture raisonnée et produisons des vins en appellation AOP Côtes du Rhône Village Laudun, AOP Côtes du Rhône et IGP Vin de Pays du Gard.

TERROIR
Ce millésime est issu de parcelles sélectionnées sur les coteaux de la colline de Courac à Tresques. Elles sont cultivées en terrasses exposées plein sud, le sol est à dominante argilo-sableuse. L’âge moyen des ceps (> 40 ans), l’exposition et le caractère drainant du sol permettent d’obtenir des baies de très belle qualité, très concentrées. Rendement : 41 hl/ha.

CEPAGES
Syrah 80%, Grenache 20%

VINIFICATION
Vinification traditionnelle : Les raisins sont récoltés à maturité optimale et vendangés à la fraîche. La vendange est mécanique, ils sont égrappés et foulés avant d’être mis en cuve. La fermentation s’effectue à température régulée et nous effectuons quotidiennement des remontages doux pour optimiser l’extraction de la couleur, des tanins et des arômes. En fin de fermentation alcoolique la macération est poursuivie pendant 4 semaines avant de couler la cuve. Après fermentation malolactique, l’élevage s’effectue en cuve et le vin est conditionné à partir du printemps.