Conseils culinaires
La morille en se réhydratant va gagner 3,5 fois son poids.
20 g de morilles séchées seront équivalent à 70g de morilles fraiches.
Réhydrater les morilles 1 à 2 heures dans de l’eau tiède puis rincez abondamment.
Les cuire avant de les consommer.
En sauce, à la crème fraîche, en poêlées de légumes ou en
accompagnement de viandes blanches, les morilles sublimeront vos plats
par leur gout parfumé.
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